Anfim annonce son tout nouveau moulin à expresso commercial, le Luna

Dans la foulée d'un changement de marque et de l'ouverture d'un showroom aux États-Unis, le groupe Hemro prend déjà des mesures. Anfim, le fabricant italien de broyeurs sous l'égide d'Hemro, a annoncé la dernière édition de sa gamme de produits commerciaux, le Luna. Combinant des fraises de précision d'ingénierie allemande et des améliorations technologiques modernes, la Luna « s'adresse aux professionnels du café commercial à la recherche du meilleur rapport qualité-prix en matière de mouture d'espresso ».

Conçu et construit au siège d'Anfim à Milan, le Luna est équipé de fraises plates en acier trempé de 65 mm « nouvellement développées » de la société sœur Mahlkönig et d'un réglage en continu pour un réglage précis des connexions. Avec une vitesse maximale de 1 800 tr/min, la Luna peut produire jusqu'à 3,6 g de café moulu par seconde, ou comme l'indique la fiche produit, environ un expresso toutes les 2,5 secondes. Et grâce à un écran tactile de 3,5 pouces (qui, selon Anfim, est une interface ouverte et peut être utilisée avec du contenu tiers), les utilisateurs peuvent choisir entre quatre recettes programmables différentes ainsi que « suivre et explorer un large éventail de mesures statistiques d'utilisation ». Il existe également un « mode de base » qui permet uniquement aux personnes disposant d'un accès par mot de passe de modifier les paramètres de mouture.

Plus qu'une simple technologie tape-à-l'œil, le tout nouveau broyeur d'Anfim pense à l'utilisateur, en particulier à celui impliqué dans la gestion d'un café à grand volume. Le Luna intègre un « accès simple pour l'entretien » à toutes les pièces fréquemment entretenues qui peuvent être réparées ou remplacées sans démontage complet du broyeur. De plus, le bec verseur est facilement amovible, ce qui permet un nettoyage et un réglage faciles pour garantir un dosage centré dans le porte-filtre.

Selon l'annonce, le Luna n'est que le premier produit du portefeuille de nouveaux moulins à café commerciaux d'Anfim qu'ils lanceront à l'avenir. La date de sortie, ainsi que le prix, de la Luna n'ont pas encore été annoncés. Pour plus d'informations, visitez le site officiel d'Anfim.

Zac Cadwalader est rédacteur en chef chez Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. En savoir plus Zac Cadwalader sur Sprudge.