Cuisiner Essence 2

Les connaisseurs de café croient que même les meilleurs grains torréfiés offrent une saveur sous-optimale si le mauvais réglage de mouture est utilisé. En plus d'une myriade d'autres facteurs, notamment la qualité de l'eau, la température, le débit, etc., les puristes du café les plus dévoués apporteront souvent leur propre moulin et leurs grains partout où ils vont pour garantir ce niveau de qualité lors de la préparation de leur boisson préférée. LeBroyeur 2 en 1 Cocinare Essencea été conçu spécifiquement pour ce groupe démographique de buveurs exigeants de la culture du café.

Le surnom 2-en-1 attaché à l'Essence fait référence à ses deux modes d'utilisation : l'un fixé à une base/support de comptoir, l'autre, un mode sans fil et portable qui comprend son propre étui de transport sur mesure. Les deux modes fonctionnent sans cordons ni câbles, équipés pour plus de 30 sessions de travail avant de devoir recharger la batterie de 1 600 mAh à l’aide d’un chargeur USB-C.

Le dessus du broyeur affiche trois couleurs pour communiquer les niveaux de batterie : vert pour une charge de 50 à 100 %, jaune pour une capacité de 25 à 49 % et rouge pour tout ce qui est inférieur à 25 %. L'Essence est équipée de fraises coniques en acier à haute teneur en carbone de 38 mm offrant la précision nécessaire pour ajuster notre mouture sur 80 niveaux, permettant aux amateurs de composer la saveur avec une sorte de précision que même les machines à fraises de comptoir les plus chères n'offrent toujours pas.

Nous ne pouvons pas en témoigner nous-mêmes, mais au-delà du design élégant du broyeur (une forme qui évoque la forme et le cadran d'un objectif zoom d'appareil photo traditionnel), l'autre argument de vente de l'Essence est son mécanisme de broyage silencieux. Qu'il s'agisse d'utiliser un moulin à lame ou à meules, transformer des grains torréfiés en un milieu propice à une tasse de café savoureuse est une affaire bruyante, donc avoir la possibilité d'utiliser un moulin qui n'attirera pas d'attention indésirable est un avantage notable.

Le moulin à café électrique Cocinare Essence est également conçu pour un démontage facile afin de nettoyer le mécanisme de bavure à l'intérieur, l'un des nombreux détails qui ont valu à l'accessoire un trio de prix de design, dont un Good Design Award, un Red Dot Award et un iF Design Award.

Cocinare vient de terminer une ronde de financement participatif pour l'Essence 2-en-1, avec une livraison pour les premiers adeptes passionnés de café prévue pour ce mois (août), avant son éventuelle disponibilité générale à déterminer, proposée à 329 $.

Gregory Han est rédacteur en chef chez Design Milk. Originaire de Los Angeles avec un amour et une curiosité profonds pour le design, la randonnée, les bassins de marée et les road trips, une sélection de ses aventures et réflexions peut être trouvée sur gregoryhan.com.

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