Des joueurs de la NBA aux musiciens : le café de spécialité se concentre-t-il trop sur les partenariats avec des célébrités ?

Comme dans de nombreuses autres industries, les partenariats avec des célébrités ne sont pas un concept nouveau dans le secteur du café de spécialité. Les athlètes professionnels, les acteurs et les musiciens soutiennent, promeuvent et commercialisent des marques et des produits de café dès le début des années 1970.

Dans le même temps, de plus en plus de célébrités et de personnalités connues ont commencé à lancer leurs propres marques de café ou à collaborer avec des sociétés de café de spécialité.

Un exemple est Jimmy Butler, joueur de la National Basketball Association des États-Unis, qui a lancé BigFace Coffee en octobre 2021. La marque lifestyle vend une petite sélection de grains, ainsi qu'une gamme plus large d'accessoires et de vêtements pour le café.

Depuis son lancement il y a près de deux ans, BigFace a collaboré avec plusieurs sociétés de café différentes. Le partenariat le plus récent est celui avec le fabricant d'équipements pour le café Fellow. La société vend une variété de bouilloires, balances, broyeurs, brasseurs de marque BigFace et bien plus encore.

La collaboration a été fructueuse jusqu'à présent, certains produits étant déjà épuisés. Cependant, au-delà de la création de valeur à la fois pour les marques de café et pour les célébrités en question, comment ces partenariats profitent-ils à l’ensemble de l’industrie du café de spécialité ? Par ailleurs, le secteur commence-t-il à trop s’appuyer sur eux ?

Pour en savoir plus, j'ai parlé à Jake Leonti, PDG du cabinet de conseil en alimentation et boissons et de l'agence F&B Therapy. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur son point de vue.

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Il est indéniable que les célébrités et les personnalités publiques bien connues ont le pouvoir d'influencer le comportement des consommateurs. En fait, une étude de 2021 a révélé que les gens sont prêts à payer des prix plus élevés pour la nourriture et les boissons s’ils sont soutenus par une célébrité reconnaissable et influente.

Au cours de la dernière décennie, il semble que plus de célébrités que jamais aient commencé à s’associer à des marques de café de spécialité – ou même à lancer la leur. Voici quelques exemples récents :

« Les partenariats avec des célébrités ou les marques appartenant à des célébrités ne sont pas nouveaux dans le secteur du café », explique Jake. "Au cours des dix dernières années, des personnes comme le cinéaste David Lynch, l'acteur Hugh Jackman et la mondaine et philanthrope Grace Hightower-De Niro ont tous lancé leur propre marque de café."

Jake poursuit en expliquant pourquoi il pense que les soutiens de célébrités sont devenus de plus en plus populaires dans l'industrie du café.

« La consommation de café de spécialité a augmenté, de sorte que la valeur perçue de l'investissement dans le secteur du café a également augmenté », dit-il. « Cela est particulièrement évident avec la récente valorisation et l'acquisition de La Colombe pour un milliard de dollars.

« Tout le monde veut faire partie du train imparable qu’est le café de spécialité », ajoute-t-il. « Un nombre croissant de sociétés de bière et de spiritueux tentent également de s'associer avec des marques de café de spécialité. C'est largement considéré comme un investissement sûr avec des rendements stables.

Revenant à Jimmy Butler et BigFace, la marque a connu beaucoup de succès depuis ses débuts. Butler a longuement parlé de la façon dont lui et d’autres joueurs de la NBA ont vécu dans une « bulle sociale » au Walt Disney World Resort pendant la pandémie.

N'ayant pas été impressionné par l'offre de café du complexe, Butler a acheté une machine à expresso et a commencé à vendre des tasses de café salvadorien à 20 $ US à ses coéquipiers de la NBA – mais au départ comme une « blague ».

Cependant, tout au long de la pandémie et dans les mois qui ont suivi, Butler affirme qu'il a commencé à investir davantage dans l'éducation et la formation sur le café, notamment en apprenant à verser du latte art. Butler a également visité des fermes au Costa Rica pour mieux comprendre la production de café.

Le fondateur de BigFace a même acheté plus de 1 000 livres de trois lots de 90 points plus lors de la vente aux enchères de la Cup of Excellence El Salvador 2021, pour un total de plus de 65 000 $ US.

Depuis lors, BigFace s'est associé à un certain nombre de marques, notamment certaines sociétés de café de spécialité. Ceux-ci inclus:

Dans le cadre de sa plus récente collaboration, BigFace s'est associé à la société d'équipement de café Fellow. Les deux marques vendent une gamme d'accessoires de brassage en édition limitée. Ceux-ci incluent la bouilloire Stagg EKG Pro Studio, le broyeur Ode Gen 2 et l'ensemble Stagg [X] Dripper, pour n'en nommer que quelques-uns.