Les 3 meilleures machines à expresso pour votre maison

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Par David Murphy

Un cappuccino, un café au lait ou même juste un simple expresso peut être un excellent début de matinée ou fournir le coup de pouce indispensable à midi. Contrairement aux cafetières filtre, qui coûtent quelques centaines de dollars tout au plus et font tout le travail à votre place, les cafetières à expresso de moins de 1 000 dollars nécessitent une implication plus active ; pour beaucoup de gens, cette action pratique fait partie de leur attrait. Les meilleures machines à expresso, comme la Bambino Plus de Breville, excellent en gardant vos tirages aussi cohérents que possible et en minimisant le travail fastidieux une fois que vous avez appris l'art de l'espresso.

Bien que vous puissiez acheter des machines à expresso entièrement automatiques qui fonctionnent sur simple pression d’un bouton, elles coûtent beaucoup plus cher et suppriment cet élément humain. Pour obtenir le meilleur résultat avec les machines que nous recommandons, vous devez trouver la bonne taille de mouture pour vos grains ; assurez-vous d'obtenir le rapport d'infusion et le temps parfaits pour ce rôti ; et si vous utilisez du lait, assurez-vous qu'il mousse à la bonne consistance et à la bonne vitesse pour la boisson que vous préparez. Une fois que vous aurez fait cela, vous aurez une boisson artisanale à déguster et vous pourrez toujours continuer à bricoler.

Le Bambino Plus vous demandera également d’avoir (ou d’acheter) un broyeur autonome, une configuration recommandée par tous les experts à qui nous avons parlé. De même, la magnifique Gaggia Classic Pro, une machine entièrement manuelle qui nécessite une importante mise à niveau de bricolage, peut vous donner des résultats incroyables, à condition que vous soyez prêt à travailler pour eux. Cependant, si vous recherchez une véritable unité tout-en-un capable de tout faire, les Breville Barista Touch et Breville Barista Pro sont des systèmes solides qui coûtent à peu près autant que vous devriez dépenser s'il s'agit de votre première incursion dans tous les domaines. Systèmes expresso tout-en-un.

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Le Bambino Plus frappe bien au-dessus de son poids. Il possède toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin pour vous aider à préparer l’espresso parfait encore et encore.

La Bambino Plus de Breville possède plus de fonctionnalités et de personnalisations essentielles que toute autre machine à expresso à son prix, et elle est parfaite pour les personnes intéressées par l'espresso mais qui ne sont pas prêtes à s'engager dans un appareil qui coûte des milliers de dollars. Avec son prix relativement bas dans la catégorie, vous aurez beaucoup d'argent supplémentaire à dépenser pour un incroyable moulin à café qui, avec le Bambino Plus, vous donnera des résultats encore meilleurs que les systèmes tout-en-un qui coûtent deux fois plus cher ( ou plus).

Parmi toutes les machines à expresso que nous avons étudiées, la Bambino Plus contient les éléments essentiels dont tout barista amateur a besoin et ne monopolisera pas votre comptoir de cuisine. Cela comprend un porte-filtre de 54 millimètres de taille raisonnable pour les prises de vue simples et doubles ; un contrôleur de température proportionnel-intégral-dérivé (PID) intégré pour réguler la température de l'eau pour un brassage précis et cohérent ; un système exclusif « ThermoJet » qui rend le Bambino Plus prêt à infuser quelques secondes après avoir appuyé sur le bouton d'alimentation ; et un mousseur à lait automatique.

Plus important encore, les paramètres du Bambino Plus pour les pré-infusions (la durée pendant laquelle la machine fait couler un peu d'eau à travers la « rondelle » de café dans votre porte-filtre) et le volume de la dose (la quantité qui finit dans votre tasse) peuvent être personnalisés pour les deux. coups simples et doubles. Être capable de spécifier manuellement les heures pour l'un ou l'autre est essentiel pour garantir que vous obtenez des résultats cohérents une fois que vous avez composé votre processus, ce qui inclut la détermination de la taille de mouture parfaite pour vos grains de café, le rapport exact entre le café moulu et la boisson infusée. vous souhaitez et le nombre précis de secondes que le Bambino Plus doit extraire (généralement environ 25 à 30 secondes).

Les réglages du mousseur à lait automatique ne sont pas aussi robustes que ceux que vous trouverez sur des systèmes plus chers comme le Barista Pro de Breville, et pas aussi bons que l'utilisation d'un mousseur autonome, mais vous obtenez une gamme décente de trois options pour les deux. température et niveaux de mousse et il est livré en moins d'une minute avec un minimum de travail supplémentaire requis.

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