Différents types de cafetières, expliqués par un barista

Votre guide incontournable pour les différents types de cafetières. Un barista explique les avantages et les inconvénients de chaque type et comment choisir celui qui convient le mieux à votre maison.

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Choisir entre différents types de cafetières est une décision difficile mais importante à prendre. Lorsque vous vous réveillez le matin, vous aurez peut-être envie que votre café vous attende déjà. D’autres personnes préféreront peut-être moudre, tasser et préparer leur café avant de commencer la journée. Heureusement, il existe une cafetière différente pour chaque buveur de café.

En tant que barista et testeur de café, j'ai testé une gamme de cafetières différentes. J'ai également contacté la communauté du café, demandant aux baristas, aux connaisseurs de café et aux experts en fabrication quelles sont leurs méthodes préférées.

1. Haricot à tasse2. Machine à expresso3. Cafetière à portion individuelle4. Cafetière goutte à goutte5. Versez dessus6. Presse française7. Cuisinière ou cafetière moka8. Percolateur9. Infusion froide

Nous avons un tour d’horizon des meilleures cafetières du marché, mais j’ai rassemblé ce guide pour vous conseiller quelle cafetière est la meilleure pour vous. Sous chaque descriptif, je vous recommande également des cafetières que nos équipes ont essayées et testées pour que vous sachiez qu'elles sont les meilleures du marché.

Que vous recherchiez une petite machine à dosettes économique ou une luxueuse machine à grains automatique, nous vous aiderons à trouver la meilleure. Votre décision difficile est devenue dix fois plus facile.

Pour les buveurs de café de qualité supérieure et sans intervention

Lorsque vous pensez à une cafetière générique, vous penserez probablement à l’une d’entre elles. Une cafetière en grains fait ce qu’elle dit. Vous placez les grains de café dans la trémie à grains et votre cafetière moudra, infusera et distribuera une tasse de café parfaite et fraîche.

La plupart des machines à grains sont entièrement automatiques. Tout ce que vous aurez à faire est d'ajouter les haricots et d'appuyer sur un bouton. Ils auront des préréglages pour chaque type de café, mais vous pouvez ajuster manuellement les rapports d'intensité sur certaines cafetières, comme la De'Longhi Dinamica Plus.

Notre machine à grains préférée est la Philips 3200 LatteGo. Il est facile à utiliser et permet de préparer une gamme de différents types de café. Il fera également mousser votre café de manière constante à chaque fois. Vous finissez par payer plus pour une machine comme celle-ci, mais c'est parce qu'elle fait tellement pour vous.

Si vous êtes un grand buveur de café, même les cafetières les plus chères vous permettront d'économiser de l'argent à long terme. Je m'attendrais à payer jusqu'à 1 000 $, mais il y en a peut-être pour lesquels vous dépenserez un peu plus pour une fonctionnalité spéciale, comme une infusion froide ultra-rapide sur la nouvelle machine de De'Longhi.

Cette cafetière exceptionnelle est notre premier choix dans l’ensemble. Il peut préparer cinq types de café différents en quelques minutes. Notre évaluateur expert a été particulièrement impressionné par le système de lait LatteGo, qui produit à chaque fois un lait soyeux.

Vous pouvez en savoir plus dans notre revue complète de la série Philips 3200.

Avec dix cafés différents sur simple pression d'un bouton, cette machine à café automatique est vraiment impressionnante. Notre experte, Millie, s'est émerveillée devant le goût toujours supérieur du Jura. Il est vraiment silencieux et légèrement plus petit que les autres modèles.

Vous pouvez en savoir plus dans notre revue complète du Jura ENA 8.

Le Café Affetto est non seulement une belle machine automatique, mais il est aussi incroyablement efficace. Avec un moulin intégré et des commandes simples, vous pouvez préparer le café parfait à chaque fois. Il existe même un paramètre personnalisable que vous pouvez configurer via l'application.

Vous pouvez en savoir plus dans notre revue complète de la machine à expresso automatique Café Affetto.

Pour les brasseurs scientifiques et spécifiques

Les machines à expresso sont plus techniques que les machines à grains. Certains auront des broyeurs intégrés, ce qui les rend un peu comme des machines à grains, mais le processus reste très complexe. Vous disposerez d'un porte-filtre que vous devrez remplir, tasser et verrouiller avant de sélectionner le type de prise de vue que vous souhaitez. Sur une machine à expresso manuelle, vous devrez également tirer un levier.