Moulin à café Smeg : pour 300$, ils sont à bout ?

Le design rétro adorable de Smeg pourrait être confondu avec tous les styles sans aucune substance. Ce n'est pas le cas. Avec plus de 30 réglages, des commandes automatiques et d'excellentes performances, il est proche de la perfection.

Le Smeg était cohérent pour toutes les tailles de mouture, avec très peu de variabilité dans la texture. Lorsque nous avons testé des moutures fines, les résultats étaient exceptionnels. Cependant, lorsque je regardais des moutures plus grossières, il était plus difficile de faire la différence entre les réglages.

Ça a l'air génial

Rangement facile

Vraiment bon pour les moutures fines

Silencieux et rapide

Préréglages pour ne pas trop broyer

Le réglage grossier n'est pas génial

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Il n'y a rien de mal avec le marc de café acheté en magasin. Cependant, dès que le grain aura été moulu, il commencera à se dégrader. Il faudra des jours, voire des semaines et des mois, avant que les grains moulus n'atteignent votre infusion. Moudre vous-même les grains fraîchement vous permet de savourer votre café dans sa forme la plus aromatique. Si cela ne suffit pas à vous convaincre, moudre votre propre café produit cette odeur de café qui pourrait retourner même un buveur de thé.

Le moulin à café de Smeg possède toute l'élégance, la qualité et les touches haut de gamme auxquelles je m'attendrais. Cela a certainement l'air bien, mais, pour 300 $, vous vous demandez peut-être s'il vaut la peine de dépenser trois fois plus que les autres broyeurs.

En tant que barista qualifié, j'ai utilisé une gamme de moulins. Des modèles intelligents, ultrasensibles et de haute technologie aux meuleuses manuelles de base. Le moulin à café Smeg dispose de trente réglages de mouture différents et d'un pot à marc de café refermable pratique. C'est calme et élégant, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Rien qu’en tenant la boîte en carton, je sens qu’il s’agit d’un produit haut de gamme. En faisant glisser l'emballage en carton, j'ai été heureux de constater que presque tout était recyclable. Il y avait quelques sacs en plastique pour empêcher le chrome poli et l'acier inoxydable de se rayer. J'ai également remarqué quelques sacs rouges contenant une brosse de nettoyage et le support porte-filtre (utile si vous avez une machine à expresso).

Tout ce que j'avais à faire pour préparer le moulin était de placer le récipient à grains de café sur le dessus et le récipient moulu en dessous. C’est une chance, car les images sont au mieux vagues. Si vous continuez à lire le manuel d'instructions, vous trouverez plus d'informations, mais elles sont également disponibles en ligne. Il existe des pages qui vous conseilleront sur les réglages de mouture.

Il s’agit d’un modèle rapide et automatique avec une gamme de préréglages. C’est pour cette raison qu’il convient à ceux qui sont occupés le matin. Tout ce que vous aurez à faire est d'appuyer sur un bouton et la machine à expresso sera prête à fonctionner, produisant la quantité parfaite de marc avec la texture parfaite.

Avec trente réglages de mouture différents, vous tirerez le meilleur parti de cette machine si vous êtes sérieux en matière de café ou si vous vivez dans un foyer avec une gamme de préférences en matière de café. Si la variabilité ne vous préoccupe pas, il s’agit d’un appareil coûteux. Cela étant dit, si vous vivez dans une grande maison, il s'agit d'une machine assez silencieuse, elle est donc utile pour les cafés tôt le matin qui ne réveilleront pas toute la maison.

Comme pour la configuration, cela ne pourrait pas être plus simple. Il y a un cadran sur le devant qui vous permet de sélectionner le nombre de tasses de café que vous souhaitez moudre. Cela va de 1 à 12 et il existe également un réglage manuel. Au fond du récipient à grains de café se trouve un cadran réglable que vous pouvez utiliser pour régler votre mouture, allant de fine à grossière. Une fois que vous les avez définis, appuyez sur Démarrer et la machine broyera. Si vous avez choisi le mode manuel, vous devrez à nouveau appuyer sur stop. Si vous ne l'avez pas fait, la machine s'arrêtera d'elle-même. Je n'ai remarqué aucun popcorn (où les grains de café rebondissent à l'intérieur du récipient à grains lors de la mouture), j'étais donc heureux que mes grains soient bien conservés. Les réglages automatiques sont vraiment utiles pour plusieurs raisons. Vous pouvez obtenir une mouture constante et vous ne broyerez pas plus que ce dont vous avez besoin. Cela signifie également que vous pouvez faire d'autres choses dans la cuisine pendant qu'elle travaille.