L'astuce Starbucks pour obtenir une mouture personnalisée des grains de café

Quel que soit le type de café que vous buvez, il aura toujours meilleur goût s’il est fraîchement moulu et correctement infusé. Et si vous buvez des grains Starbucks à la maison, vous n'avez pas à vous soucier d'avoir un moulin à portée de main. Vous pouvez vous rendre dans n'importe quel Starbucks et ils moudront leurs grains pour vous, même si vous les avez achetés dans un autre magasin ou à votre épicerie locale.

Il y a quelques conditions pour obtenir cette mouture gratuite. Ce doivent être des haricots Starbucks ; n'essayez pas de leur demander de moudre les grains de votre torréfacteur local. Les haricots ne doivent pas non plus être ouverts. Si vous vous présentez avec un sac de haricots à moitié utilisé ou périmé, ils ne pourront pas vous aider. Mais tant que vous vous présentez avec un nouveau sac de grains Starbucks, vous pouvez demander n’importe quel type de mouture dont vous avez besoin pour brasser à la maison. De plus, vous pouvez le faire en personne ou commander des grains frais moulus directement via l'application. Assurez-vous simplement de savoir quelle taille de mouture sélectionner pour garantir une infusion appropriée.

Si vous ne savez pas quelle mouture choisir, il vous sera utile d'indiquer au barista quel type de cafetière vous possédez. Mais il est également utile pour tout buveur de café de connaître les différences et ce dont il a besoin pour sa cafetière.

Les moulins à café peuvent réduire vos grains en poudre fine ou en morceaux grossiers et volumineux, et chaque taille de mouture est destinée à un type de préparation spécifique. Les moutures fines sont généralement utilisées pour les expressos préparés dans les machines à expresso. À mesure que la taille de la mouture augmente, vous obtenez une mouture fine qui n’est pas aussi fine qu’un expresso. Cela peut être utilisé pour les machines à expresso portables à la maison, comme les cafetières à expresso sur la cuisinière, ou pour les cafetières uniques comme Aeropress. À l’autre extrémité du spectre, vous avez du café moulu grossièrement, idéal pour la préparation d’une presse française.

Les moutures moyennes sont généralement utilisées pour toute cafetière filtre, qu'il s'agisse d'une cafetière électrique ou d'une cafetière à verseur. La taille de la mouture différera légèrement selon qu'il s'agit d'une cafetière à fond plat ou conique, mais sera globalement similaire. Si vous ne savez pas exactement quelle mouture obtenir, la mouture universelle de Starbucks est une mouture moyenne qui fonctionne avec la plupart des cafetières électriques.

Quelle que soit la mouture dont vous avez besoin, en vous assurant qu'elle est adaptée à votre cafetière, vous obtiendrez une meilleure infusion globale. Une mouture trop fine peut donner un café amer et surextrait, tandis qu'une mouture trop grossière donne souvent une infusion faible. Assurez-vous donc de demander conseil à votre barista Starbucks ou de faire le bon choix dans l'application avant de faire moudre vos grains de café fraîchement moulus.