Comment obtenir le versement parfait

Le café peut être bien plus qu’un simple coup de pouce supplémentaire pour démarrer votre journée. Cela pourrait aussi être un rituel. Bien que le café filtre soit une excellente option à la rigueur, si le temps le permet, le versage est un régal divin à savourer. Également connue sous le nom d'infusion manuelle, cette méthode vous permet de prendre le contrôle de toutes les variables du processus d'infusion pour fabriquez-le précisément à votre goût. Préparer votre tasse de café de cette façon peut être un ajout presque méditatif à votre routine matinale. Que vous débutiez simplement dans le monde du café ou que vous soyez un professionnel chevronné, poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la façon de perfectionner votre café.

Tout bon versement dépendra de l’équipement que vous utiliserez pour y parvenir. Voici les incontournables :

Tout d’abord, vous devez choisir un appareil d’infusion à verseur. Plusieurs options se prêteront toutes bien à un processus de brassage fluide. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper si vous disposez d'une excellente méthode de brassage, mais si vous souhaitez optimiser votre brassage, envisagez d'acheter une carafe Hario V60. Cette cafetière en plastique ne comporte pas les trois trous des cafetières à fond plat, ce qui lui permet d'offrir un tirage plus rapide et plus efficace.

Une balance numérique aidera à mesurer des quantités précises de marc de café et d’eau. Ceci est absolument essentiel lors d’un versage. Lorsque vous recherchez une balance numérique, assurez-vous qu'elle est capable de mesurer au 0,1 g.

Celui-ci n’est pas si difficile – n’importe quelle vieille cuillère fera l’affaire. Cet outil sera utile à la fin du processus de brassage.

L’eau déterminera beaucoup le goût de votre infusion. L'eau filtrée offrira les meilleurs résultats. Vous pouvez soit utiliser de l'eau en bouteille, soit un appareil de filtration d'eau tel qu'un filtre Brita.

La température de l’eau est essentielle lorsqu’il s’agit de préparer un versage. Idéalement, vous devriez envisager de vous procurer une bouilloire électrique à col de cygne. Une bouilloire électrique normale fonctionnera également ; il sera simplement plus difficile d'obtenir un versement constant. Une bouilloire verseuse n’est pas recommandée car vous risquez de perdre une température précieuse lorsque vous transférez l’eau chaude de sa source.

C’est de loin le facteur le plus important lors de la préparation d’une tasse de café. Même si vous infusez votre tasse à la perfection, elle sera terne si vous utilisez des grains de mauvaise qualité. L'approvisionnement en grains de café implique beaucoup de choses, y compris vos goûts personnels. Commencez par rechercher des torréfacteurs de café locaux si vous êtes encore en train de connaître vos préférences.

Un broyeur à meules offrira des sols uniformes et uniformes. Un broyeur à meules électrique réduira le temps, mais si vous recherchez une option moins chère, vous pouvez également utiliser un broyeur à main.

Achetez des filtres en papier spécialement conçus pour les cônes verseurs. Des papiers rapides faciliteront le processus de retrait, mais ils ne sont pas obligatoires.

J'espère qu'à ce stade, vous êtes mieux à l'écoute des subtilités qui entrent dans une tasse parfaite de café à verser. Pendant que vous peaufinez votre processus, gardez ces derniers conseils à l’esprit pour faire passer votre infusion au niveau supérieur.