La pénurie de riz va-t-elle bientôt toucher les étagères des magasins près de chez vous ?

Vous n'avez probablement pas besoin de courir au magasin pour faire le plein de cette céréale essentielle : voici tout ce que vous devez savoir sur l'impact qu'une pénurie mondiale de riz pourrait avoir sur vous.

Vous avez peut-être déjà remarqué que les prix du riz sont plus élevés que la normale, ce qui est largement dû aux impacts de la guerre en Ukraine et aux conditions météorologiques capricieuses pour les principaux fournisseurs mondiaux de céréales. Aujourd'hui, l'Inde, le plus grand exportateur mondial de riz, vient d'interdire près de la moitié de ses expéditions globales afin de réduire ses prix intérieurs à la suite de fortes pluies qui ont eu un impact sur la récolte de riz. Vous vous demandez peut-être : « Qu'est-ce que cela signifie pour moi ? » – nous avons ce qu'il vous faut. La bonne nouvelle est que si vous vous inquiétez de l’impact que la pénurie mondiale actuelle de riz pourrait avoir sur votre assiette, vous n’êtes pas seul, mais vous n’avez pas besoin de paniquer.

L'interdiction d'exporter en Inde couvre le riz blanc non basmati, ce qui signifie que les types de riz les plus populaires aux États-Unis ne seront pas vraiment affectés. Cependant, pour certains groupes sud-asiatiques aux États-Unis – en particulier les communautés Telugu du sud-est de l’Inde, dont beaucoup préfèrent les variétés de riz interdites – l’interdiction a conduit à des achats de panique dans les petits magasins et les grands points de vente, à des prix gonflés et à des restrictions de la part des épiciers spécialisés. combien chaque ménage peut acheter.

La bonne nouvelle est qu’à moins que vous n’aimiez les variétés de riz spéciales touchées par l’interdiction d’exportation, vous n’avez pas besoin de vous approvisionner. Et certains épiciers ont déclaré que ceux qui recherchent la variété de riz Sona Masoori, fortement touchée, n'ont pas non plus besoin de paniquer : la constitution de stocks pourrait simplement prolonger le problème. Les restaurants et les fournisseurs seront probablement les plus durement touchés par toute pénurie.

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Cependant, l’interdiction pourrait avoir un impact sur les taux d’inflation – et donc sur les prix alimentaires – dans le monde entier. En 2022, l’Inde a expédié près de 18 millions de tonnes de riz non basmati, désormais restreint, vers 140 pays, ce qui signifie que le marché mondial subira l’impact de l’interdiction d’exportation. Les États-Unis se remettent progressivement d’une période d’inflation record l’été dernier, les prix des denrées alimentaires revenant lentement à la normale, mais cette évolution pourrait entraîner une légère hausse des prix.

De plus, l'interdiction intervient quelques mois seulement après que CNBC a annoncé qu'en 2023, la pénurie de riz serait sur le point d'être la plus importante des 20 dernières années, avec un déficit de près de 9,6 millions de tonnes. Entre les fortes moussons en Chine, les inondations au Pakistan et la flambée des prix depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie, le marché mondial des céréales souffrait déjà. Heureusement, Fitch Solutions a prédit que les prix devraient revenir à la normale d'ici 2024, mais la pénurie de ce produit de base a pour l'instant des effets d'entraînement néfastes.

Les impacts globaux sur votre dîner d'aujourd'hui pourraient être minimes, mais gardez un œil sur les prix des céréales pour les prochains mois. Vous voudrez peut-être apprendre à préparer des alternatives au riz pour économiser de l'argent, ou réduire la consommation de riz de votre famille jusqu'aux prix mondiaux. régler.

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