Les 8 meilleurs moulins à café de 2023, selon les tests

Votre cuisine ressemblera à votre café local préféré.

Aller à une section

Nous évaluons de manière indépendante tous les produits et services recommandés. Si vous cliquez sur les liens que nous proposons, nous pouvons recevoir une compensation. Apprendre encore plus.

De meilleures maisons et jardins / David Hattan

Les amateurs de café savent qu’une bonne tasse de café commence par des grains de café. Bien que vous puissiez toujours acheter du café moulu, les meilleurs moulins à café vous permettront de moudre facilement vos propres grains à la maison pour une tasse fraîche et délicieuse chaque matin.

"La qualité de la mouture fait une grande différence lors de la préparation du café, à tel point que de nombreux professionnels du café suggèrent de se concentrer sur un bon moulin plutôt que sur d'autres équipements à café", explique Peter Giuliano, directeur de la recherche à la Specialty Coffee Association et directeur exécutif de la Coffee Science Foundation. .

Pour trouver les meilleurs moulins à café, nous avons testé 21 modèles dans notre laboratoire de test de Birmingham, en Alabama. À l'aide d'une méthodologie prédéterminée, nous avons évalué chaque choix en fonction de sa facilité d'utilisation, de sa conception, de ses performances et de sa valeur. En plus de Guilano, nous avons également consulté Hyung Choi, chef de produit chez Capresso, pour obtenir des informations supplémentaires.

Amazone

Il existe trois paramètres principaux et plusieurs paramètres intermédiaires, ce qui facilite la personnalisation.

Aucune brosse de nettoyage n’est incluse avec le broyeur.

Nous avons été impressionnés par ce modèle Bodum dès la sortie de la boîte, ce qui en fait le meilleur moulin à café que nous ayons testé. Ce moulin à café électrique est doté de deux fraises coniques en acier inoxydable qui écrasent sans effort vos grains de café plutôt que de les trancher.

L'élégant moulin à café en acier inoxydable et en verre est attrayant sur n'importe quel comptoir, et le manuel d'instructions était très clair, facile à suivre et simple à installer. Nos tests en laboratoire l’ont confirmé puisque chaque réglage avait une mouture constante.

La mouture réglable dispose de 12 réglages, dont une presse française et un expresso. Même si cela peut sembler beaucoup, les réglages sont très intuitifs à utiliser : il existe trois réglages principaux (fin, moyen, grossier) et quatre incréments entre chacun de ces réglages.

Pour utiliser ce médiator, il vous suffit de charger le café dans l'attrayant receveur en verre, puis d'utiliser la commande à bouton-poussoir. Ce moulin à café est doté d'une minuterie préréglée, ce qui vous permet de moudre le café dont vous avez besoin et de le préparer à l'utiliser dans votre machine à café. Non seulement cela évite le gaspillage, mais cela aide également à maintenir la fraîcheur de vos nouveaux grains.

Le seul inconvénient de ce broyeur est qu'il n'inclut pas de brosse de nettoyage, mais nous pouvions facilement nettoyer ce médiator avec une serviette en papier et nous n'avons pas estimé qu'une brosse était nécessaire.

Prix ​​au moment de la publication : 143 $

Détails du produit : Type :Bavure |Dimensions:17,8 x 28 x 16,3 pouces |Capacité:7,76 onces |Paramètres de mouture :12

Amazone

Il n’est peut-être pas silencieux, mais ce broyeur est beaucoup plus silencieux que ses concurrents.

Il n'y a qu'un seul paramètre.

Si vous débutez dans la mouture des grains de café ou si vous ne souhaitez tout simplement pas investir beaucoup, ce choix Krups est le meilleur moulin à café à considérer. De petite taille, cette option électrique est une conception peu encombrante et facile à utiliser.

Le manuel d'instructions est assez basique, ce qui n'est pas surprenant étant donné qu'il n'y a qu'un seul bouton sur le gadget. Il s’agit d’un moulin à lames, qui produit généralement du marc de café moins consistant qu’un moulin à meules.

Lors de nos tests, nous avons constaté que ce gadget produisait du café moulu assez constant et que nous n'avions pas besoin d'agiter ou de secouer le moulin pour garantir une mouture uniforme. Comme il n’y a qu’un seul bouton, la consistance de la mouture dépend de la durée pendant laquelle vous moudez vos grains. Bien que le broyeur électrique ne soit pas silencieux, comme il est facturé, il n’est pas extrêmement bruyant comme certains des autres appareils que nous avons testés.

L’un des avantages des mécanismes simples signifie que cette option est simple à nettoyer. Le bol peut être lavé dans l'évier ou au lave-vaisselle, la machine peut être essuyée avec un chiffon humide et elle aura l'air neuve en quelques minutes. Simple et efficace, ce choix économique est une excellente option pour économiser sur les coûts, et il est suffisamment portable pour pouvoir être emballé pour être emporté (ou laissé) dans une maison de vacances.